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 Goûteux, frais, sans chichi, bien présenté, dans un cadre nature au fond d'une impasse, au coeur de la vielle ville (midi et soir du jeudi au samedi, terrasse en été, musique tous les samedi soirs et soirées à thèmes et salon de thé les après midi. Le resto bio qui manquait à Colmar !
C'est au 24 rue des Marchands tél 0389242964
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Vendredi, 03 Février 2012 07:17 |
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Depuis 2007 à Sélestat à coté de la magnifique Eglise Ste Foy sur votre chemin vers la bibliothèque humaniste, ce restaurant propose des plats bio et végétarien sur place, à emporter (pour votre diner dans le jardin à Katzenthal) et un service traiteur, goûteux et créatif. Nombreuses découvertes gustatives à faire |
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Mercredi, 01 Février 2012 10:43 |
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 Se poser, lire un journal, feuilleter un livre, écouter une conteuse..
c'est au café la Libellule rue de la Grenouillère à Colmar. Petits plats bio, végétariens et de producteurs locaux. Programme des animations |
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Mercredi, 01 Février 2012 10:28 |
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 Elles sont bio, elles sont livrées en vélo sur Colmar, c'est une jeune entreprise qui s'appelle Mange ta soupe ! Vous séjournez chez nous ? réservez chez nous et elles vous attendent à l'arrivée
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Mercredi, 01 Février 2012 09:38 |
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Presque confidentiel, pour les initiés, les habitués...à deux pas de la Petite Venise un joyeux végétarien à menu unique affiché à l'extérieur. Ouvert pour le déjeuner en semaine et à découvrir absolumment. Une réservation est souhaitable 0389245606
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Mercredi, 01 Février 2012 09:26 |
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Petit restaurant coloré et gai, c'est Cour des Maréchaux à Mulhouse de midi à 19h00. Soupes bio pour déjeuner et salon de thé l'après midi. TEL 0389062170 et reportage
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Mercredi, 01 Février 2012 09:18 |
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 Une ferme nichée sur les hauteurs de Lapoutroie, un troupeau de cochons vivant en plein air, des chèvres broutant toute la biodivesité de la montagne vosgienne, une fromagerie qui propose de superbes produits fermiers bio, la viande d'agneau bio. C'est aux Embetschés ! Vous êtes en vacance en Alsace et souhaitez faire une ballade à cheval, le centre équestre de la ferme vous accueille sur rendez vous toute l'année. Et un bon chèvre frais avec un riesling...un délice !
Commande en ligne ici |
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Mercredi, 09 Novembre 2011 20:00 |
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 C'est rue des Charpentiers à Strasbourg que vous trouverez Une fleur des champs et vous y ferez votre marché, déjeuner ou diner ! Une cuisine qui se réclame "au naturel" légumes et fruits frais de saison, poisson sauvage, graines non hybrides etc. L'adresse à ne pas manquer lors de votre passage "dans la capitale". C'est à deux pas de la cathédrale
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Lundi, 08 Août 2011 11:08 |
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 A découvrir absolumment pour vos cadeaux coquins, les coffrets crées par Clarisse Zenner à la tête d'une petite entreprise les Oiseaux Rares. L' érotique, la frétillante, le fruit défendu, la paresseuse, la belle, ou encore la bête ... rassurez vous ce sont des coffrets de petits pots de confitures ...à engloutir à la petite cueillère ou à déposer sur la peau et lècher délicatement? comme vous le sentirez....aussi sirops, chutney, vinaigres...en vente au Vignoble KLUR, dans quelques boutiques spécialisées, et une fois que vous aurez accroché, vous pourrez apprendre à en fabriquer. Rendez vous au Vignoble Klur
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Mercredi, 16 Juin 2010 16:44 |
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 Boulanger à Tannach à Orbey dans la vallée de Kaysersberg, depuis plus de 17 ans, Luc Reuller et son équipe façonnent plusieurs sortes de pains bio au levain avec une farine biodynamique. Ils sont cuits au feu de bois. La boulangerie est ouverte le lundi, mercredi et vendredi de 16 à 19h30. Turlupain est présent sur les marchés notamment à Turkheim le vendredi et à Colmar St Joseph le samedi et dans le magasins bio. Régalez vous !!
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Lundi, 01 Mars 2010 18:05 |
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O ffrir du vin Klur pour les fêtes ? que c'est classique !! accompagnez le donc de fleurs cristallisées, de boutons de fleurs d'ail des ours au vinaigre, de fleurs de poireau sauvage, de chutney de coquelicots . Produits sauvages et fleuris, voilà un savant équilibre de savoir-faire, d'amour, de patience que présente ce millésime 2009, aidé comme d'habitude par les elfes et lutins du Val du Villé. C'est sur la boutique de Gérard Verret du Jardin Gourmand que vous trouverez toutes ces merveilles et oùvous pouvez faire des emplettes magiques. |
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Dimanche, 01 Novembre 2009 17:53 |
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Claude Ribeiro, présidente du convinium Slow Food du Bas Rhin nous livre ses bons tuyaux, rendez vous sur son site pour les recettes, les bonnes adresses de resto sur Strasbourg et ailleurs, les liens vers des sites gourmands...
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Samedi, 10 Octobre 2009 02:00 |
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Enfin un nouveau guide des vins bio aux éditions Sang de la Terre ! Evelyne Malnic, Georges Lepré, Antoine Pétrus signent ce guide qui ont plus de donner les notes de dégustation de 635 vins de 243 domaines de toutes les régions de France insiste sur l'histoire des vins bio, les sols et le goût de terroir, la vinification.
Enfin le guide indique les bonnes adresses où trouver des vins bio (salons, cavistes, chaines de magasins spécialisés bio) mais donne aussi les contenus des différentes chartes de vinification que les vignerons peuvent pratiquer en cave. Un vrai manuel pour l'amateur de vin qui recherche l'authenticité et la qualité !
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Jeudi, 03 Septembre 2009 12:05 |
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 Faire simple et bon ! essayez le sureau, en beignets, en jus, en limonade, en tisane... c'est un arbuste aux 1000 vertues. Souvent décrié (ce serait l'arbre auquel Judas s'est pendu après avoir trahi le Christ, il ne pousse que sur des ruines ou des décombres, il est envahissant etc) c'est pourtant un arbre magique en Europe du nord puisqu'il abrite les fées donc à conserver absolumment si vous en avez un ou à planter chez vous d'urgence ! on en fait des pipes, du tabac, des colorants, des encres, des flûtes.... mais nous aimons surtout la limonade, le vinaigre et les beignets. Comment faire ? lire la suite
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Jeudi, 04 Juin 2009 08:47 |
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 Enfin des convinium dans la région !! C'est le SCHNAECKELE 67 (petit escargot dans la langue régionale alsacienne) qui a commencé. Appartenant au vaste mouvement Slow Food qui soutient le droit au plaisir, à table et au quotidien, il est né comme réponse à l’invasion des fast-food et à la folie de la fast-life. Slow Food étudie, protège et répand les traditions agricoles et oeno-gastronomiques de chaque coin de la planète, pour transmettre le plaisir d’aujourd’hui aux générations futures, rééduque les sens endormis, apprend à goûter et déguster. Tout ce qu'on aime !! Le Schnackala 68 (le petit escargot du Haut Rhin, noté l'orthographe) est le cadet slowfoodien en Alsace du sud (département du Haut Rhin) et tout aussi actif
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Lundi, 01 Juin 2009 02:00 |
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Resto bio équitable à Mulhouse, 26 rue de la Justice, tél. 0389560847, ouvert du mardi au samedi.
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Samedi, 30 Mai 2009 02:00 |
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La Cuisine de 15
Est-ce que vous avez envie de faire un cours de cuisine différent? C’est ce que vous pouvez faire avec Anny Zipmayer qui vous propose des menus choisis en fonction de la saison avec des ingrédients haute de gamme achetés au marché. Vous mangerez ce qui sera prêt en premier, même si c’est le dessert !
La cuisine des mômes : Cardamome
Ici, chaque séance de cuisine à un thème différent et peut-être orientée vers les enfants, qui auront vraiment la possibilité de travailler avec leurs mains. L’atmosphère est très conviviale et encourage la discussion entre les participants. Ateliers enfants les mercredis aprèsmidi, ateliers adultes la semaine. |
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Jeudi, 10 Juillet 2008 15:11 |
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Dans la région de Colmar, en plus des marchés et des ventes directes chez les producteurs, vous aurez le choix entre plusieurs magasins pour faire vos emplettes bio. Soit la coopérative Sonnenbluem rue du Grillenbreit, Nature et Santé à Colmar Houssen ou Colmar Erlen, Unis vers Bio à Ingersheim, à 3 minutes de Katzenthal.
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Lundi, 02 Juin 2008 02:00 |
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L'Alsace compte à l'heure actuelle 103 vignerons en bio (2,2% des récoltants) sur 1083 hectares soit 7% de la superficie totale du vignoble alsacien. Ils représentent 34% des producteurs bio alsaciens (toutes productions confondues). Le secteur de la bio connaît une croissance forte ces dernières années et les initiatives locales sont nombreuses (participation au projet Orwine, réflexions sur les gestions des énérgies sur les domaines, entreprises pilotes pour le suivi de pratiques innovantes, expérimentations conduites par les vignerons et mises en communs lors d'échanges de pratiques etc.).
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Mercredi, 23 Avril 2008 02:00 |
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Pour favoriser la proximité nous avons sélectionné les artisans et producteurs près de chez nous, mais il y en a bien d'autres que vous trouverez sur le site de l'OPABA.
- fromages et laitages: Ferme Kleinfeld à Metzeral tél 0389776814, Ferme du Brezouard à Aubure tél 0389739433, Ferme du Pré du Bois à Orbey, tél 0389712211, Ferme du Champ de la Croix à Lapoutroie, tél 0389472399, Pierrevelcin Cécile à Lapoutroie tél 0389472303,
- viandes: Ferme du Surcenord à Orbey tél 0389713456, Bergerie des Combes tél 0389773510, GAEC des Embetsches à Lapoutroie tél 0389475574, Po d'Ane à Rombach le Franc (aussi lait d'ânesse) tél 0389589339
- fruits, jus: Baltenweck-Mignot à Ribeauvillé tél 0389733445, Ferme Rolli à Bergheim tél 0389730171, La Framboisière à Horbourg-Wihr tél 0389237432,
- légumes: EARL Frieh à Holtzwihr (choucroute) tél 0389474857, Horrenberger à Durrenentzen tél 0389474439, Koehly à Colmar tél 0389410615, Les Chants de la terre à Colmar tél 0389419063, Earl Pulvermuhle à Volgelsheim tél 0389728641,
- plantes médicinales: Ferme du Kalblin à Freland tél 0389739169
- pains: Furstoss à Colmar tél 0389807658, Turlupain à Orbey tél 0389712830, farine bio au moulin Herzog à Illhausern
- divers: vinaigres Uberti à Colmar, Bioforce (sels, condiments) à Colmar
Certains de ces producteurs sont présents dans les magasins bio de la région de Colmar et sur les marchés principaux: Kaysersberg vendredi après midi, Colmar jeudi ou samedi matin, Turkheim vendredi matin. Pour la vente sur place contactez les par téléphone.
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Jeudi, 03 Avril 2008 02:00 |
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Pain, vin et fromages....Point de vente de produits de la ferme, le Schoultzbach vous propose ses propres productions (munster, fromages frais, ...) mais aussi des produits bio des producteurs suivants: le pain "Turlupain", les fromages de chèvre de Ehrard de Metzeral, les produits de Luc Hurter à Soultzeren (tisanes, sirops, herbes aromatiques), les cidres et huiles de la Ferme Rolli à Bergheim, le miel et jus de pommes de Dominique Ganter à Fréland, les saucissons secs de Bruno Chabrier à Orbey, le vin bio alsace du Vignoble Klur de Katzenthal. Tous les autres produits proviennent de fermes locales toutes de petites tailles.
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Jeudi, 31 Janvier 2008 17:03 |
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Si vous prévoyez de venir en Alsace, peut être d'y séjourner, voici quelques producteurs à ne pas manquer
- fromages: Chevrerie du Bambois à Lapoutroie,fgiovanni@free.fr, fromages au lait cru frais, demi secs, secs, nature ou aromatisés
- miels d'Olivier Gotorbe (surtout le miel de fleurs, un délice) à Freland, 63 grand rue, tél 0389 719337 et les miels de Dominique Ganter à Fréland également (une vraie ruche ce village !), la Taupré, aussi pain d'épice et hydromel tél 0389472028 (article L'Alsace)
- fromage de munster des Pensées Sauvages à Linthal, Demeter et divin, tél 0389264013
- les thés, Jardins de Gaia et la maison de thé vaut le détour à Wittisheim, tél 0388858830
- les bières d'Uberach, à Uberach, une brune, une blonde et une blonde au miel tél 0388070777
La plupart sont présents dans les magasins bio (Reportage pour les découvrir: ici)
- Sonnenblum, rue du Grillenbreit à Colmar
- Unis vers bio, route d'Eguisheim à Ingersheim
- Nature et Santé, zone du Rosenkranz à Houssen
Aussi aux marchés de Turkheim et Colmar et si vous avez des questions ou besoin de vin bio c'est chez Klur
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Vendredi, 09 Novembre 2007 01:00 |
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Nous vous recommandons de faire une visite dans les lieux suivants: Brasserie d'Uberach pour les trois bières bio: une brune, une blonde et une blonde au miel- Marque "Brasserie Uberach"- Du lundi au vendredi 8h30-12h00 et 13h30 - 18h30. 30 Grand Rue à UBERACH (67350)- Tél 03 88 07 07 77 - email: brasserie-uberach.com - www.brasserie-uberach.com Hélène MATHERN cueille elle-même les plantes et baies qui entrent dans la composition de ses sirops, liqueurs, tisanes et aromates. Sur RV au 03 89 74 33 88 au 183, Hilsen à LINTHAL (68610) - www.liqueurs-alsaciennes.com Au Jardin de Gaïa, tout est bio: les thés (noirs, verts, blancs....), les tisanes, les plantes, les fleurs, les arômes et même les emballages. 70 % de la production est issu du commerce équitable. Du lundi au samedi 10-12h et 13h18h au ZA, 6, rue de l'église à WITTISHEIM (67820). Tél 03 88 85 88 30 - www.jardinsdegaia.com |
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EN ALSACE 
Nous nous régalions des spécialités de Dhanbir Singh bien avant l'ouverture du restaurant et sommes ravis de pouvoir nous y rendre et le recommander chaudement. Isabelle est originaire de la vallée de Munster et tous deux sont convaincus de l'importance d'une alimentation saine et du choix de produits bio. Menu du jour à 12,50 comprenant une entrée, et plat ou plat et dessert. Cette cuisine fine et savoureuse est compatible avec les régimes sans gluten et diversifiés pour les végétariens. Prévoyez de vous régaler 
