Le Blog
du Vignoble KLUR

  • Quoi de neuf chez Klur ?

Expo calligraphies au bistrot

Valérie Merli, calligraphe de passion et de profession installe ses oeuvres dans le bistrot du Vignoble Klur , le Katz ! Après les toiles toutes en lumières et en couleur de Christiane Delaroux, voici le noir et blanc épuré du papier et de la plume mais pas seulement. Elaborées à partir de métaux tels que le bois, le cuir et le coton, Valérie Merli expérimente les techniques anciennes telles que la gravure, le gaufrage ou l’ajourage pour des prestations évènementielles, des dessins à la plume, des plaques d’ornementations ou encore des Ex-libris, et des toiles laquées. Elle est aussi libraire à Colmar, membre de la fédération des métiers d'arts et son site internet présente de belles idées cadeaux et cours de calligraphie
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Et déjà la 1ère mise en bouteilles

Après les salons professionnels de janvier et mars, les dégorgements, mises crémant nous voilà prêts à embouteiller les gentil et voyou dans leur nouvel habillage et étiquetage des nouveaux vins millésime 2013: le KATZ, le WIN.CK et le GEWURZ..SEC. Et maintenant pleins feux sur les vignes... à suivre
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Un gewurztraminer pour un coeur chocolat caramel et chantilly de rose

"Très belle cuvée: de la robe dorée aux reflets ambrés au nez expressif, flatteur, sur des arômes typiques d'épices, de notes florales, minéralité. La bouche est ample, veloutée, complexe et joue sur le même registre. L'exotisme s'y révêle enjoleur sur des notes de fruits de la passion soulignées par une vive fraîcheur et une belle générosité. Finale douce, aromatique, charmeuse. A boire jusqu'en 2020." Extrait du guide des vins en biodynamie 2015. Il s'agit de notre gewurztraminer grand cru Wineck Schlossberg 2010 et l'on aperçoit ici le coteau dont il est issu.
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Pinot gris 2012 accompagne une daurade étuvée

272" Une cuvée harmonieuse,sanglée dans son habit or pâle aux reflets dorés, le nez s'offre sur de subtiles notes fruitées (pêche confite), florales, épices, sous bois, minéralité. La bouche déroule une matière veloutée, équilibrée par un gras délicat et une belle fraicheur minérale, gourmande qui apporte la tension dans un crescendo." le Guide des vins en biodynamie 2015 le recommande avec une daurade étuvée crème de crustacé, celeri, champignons de Paris citronnés

Le gentil de Katz dans le guide des vins en biodynamie

malnic klur6 vins de Clément Klur retenus et notés 3 coccinelles soit "très bon", à commencer par le gentil de Katz "une cuvée qui met les papilles en éveil dès la belle robe jaune paille aux reflets d'or qui brille comme une invitation à la gourmandise. Le nez expressif, pur et élégant à la fois attire par son bouquet complexe qui allie notes fruitées, florales (rose), agrumes (citron) épices, minéralité. La bouche est à l'unission, savoureuse, veloutée, avec sa fraîcheur qui se mêle aux senteurs du bouquet et à la minéralité. Belle maîtrise de l'ensemble, finale exceptionnellement longue sur une touche de poivre blanc". En apéritif, médaillon de veau, truffe d'Alba, à boire maintenant

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