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Accords mets et vins en mai 2015 au bistrot du Vignoble KLUR

passifloraLaurent Clémence est traiteur bio en Alsace depuis plusieurs années, passionné de jardin, de plantes, de fleurs il propose d'accompagner la dégustation de nos vins rares de printemps avec des créations personnelles fraîches, inventives, et originales. Lire la suite pour vous mettre l'eau à la bouche et réservez nous n'avons que 25 places

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Pinot noir Klur

pinot-noir-klurL'équipe de dégustation du Guide des Vins en Biodynamie 2015 juge le pinot noir Klur 2011: "frais et élégant. Framboise clair aux reflets violine, nez bouqueté d'une grande pureté. Arômes de fruits rouges et noir et de fleurs mêlés à des touches de sous bois, animal, fougère, musc, réglisse. La bouche oscille entre le fruité et le floral soutenue par une fraicheur vive et des tanins soyeux. Bel élevage, finale d'une extrême longueur sur des notes poivrées"

Pinot noir Klur (3)

pinot-noir-klurL'équipe de dégustation du Guide des Vins en Biodynamie 2015 juge le pinot noir Klur 2011: "frais et élégant. Framboise clair aux reflets violine, nez bouqueté d'une grande pureté. Arômes de fruits rouges et noir et de fleurs mêlés à des touches de sous bois, animal, fougère, musc, réglisse. La bouche oscille entre le fruité et le floral soutenue par une fraicheur vive et des tanins soyeux. Bel élevage, finale d'une extrême longueur sur des notes poivrées"

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La recette de notre 1er guest star 2015

juin-2013-038-225x300Notre 1er invité Laurent Clémence, de Cpassiflora réjouira vos papilles les 8, 9 et 10 mai au Katz. Pour agrémenter vos repas de Pâques, il propose de vider vos derniers bocaux de fruits millésime 2014: biscuit roulade à la pêche de vigne au sirop. Une gourmandise qui sera parfaite avec notre crémant nature légèrement pommé. Faites nous part de vos créations...

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Crémant cuvée Manekineko

 gouttes         manga 2
Que de beaux vins dégustés dans ce manga qui met l'Alsace à l'honneur. En voici un "arome riche rappelant les fruits des bois, auquel se mêlent des notes d'agrumes ou encore de pomme, une mousse onctueuse, fantastique ! ce vin est comme un chat siamois hautain... on a envie de le serrer contre soi pour pouvoir l'admirer de plus près... un tel équilibre et une allure.. ce vin est un crémant cuvée Manekineko de la famille Klur à Katzenthal.."

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