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Pinot gris 2012 accompagne une daurade étuvée

272" Une cuvée harmonieuse,sanglée dans son habit or pâle aux reflets dorés, le nez s'offre sur de subtiles notes fruitées (pêche confite), florales, épices, sous bois, minéralité. La bouche déroule une matière veloutée, équilibrée par un gras délicat et une belle fraicheur minérale, gourmande qui apporte la tension dans un crescendo." le Guide des vins en biodynamie 2015 le recommande avec une daurade étuvée crème de crustacé, celeri, champignons de Paris citronnés

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