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du Vignoble KLUR

  • Quoi de neuf chez Klur ?

Coup de coeur 2** au guide Hachette

Pour le PINOT GRIS KLUR "Des deux cotés paternels et maternels les ancêtres de ce producteur cultivaient la vigne en 1600. Cette famille a eu précocemment le soucis de l'environnement et Clément Klur qui a prit son indépendance en 1999 s'est engagé résolumment dans la voie biodynamique: les foudres sont placés en cercle dans la cave ronde au toit végétalisé...


  

Même les gîtes sont "bios". Le vin ? issu d'un terroir argilo calcaire, ce pinot gris est typé et fin: ses parfums de miel, de coing, de fruits surmûris prennent des nuances confites en bouche. Un ensemble racé, frais et persistant. On peut le servir dès maintenant sur un canard aux coings par exemple (sucres résiduels "16g/l)" 

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