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du Vignoble KLUR

Voyou et Gentil, vins du mois de Plus belle la vigne BIO

 "Clément Klur signe deux cuvées originales, qui accompagneront à merveille le renouveau printanier.

voyou2Le voyou de Katz 2011. Un voyou plein de charme, et c'est le blanc !
Dans sa robe jaune clair aux reflets argentés, le nez,  issu des trois cépages alsaciens les plus  secs, offre un bouquet aromatique intense où l’on retrouve l’inimitable goût de muscat mêlé à des notes de fruits blancs, fruits exotiques, citron, fleurs blanches.
La bouche est souple, charmeuse, fruitée, vive, et conclut sur une jolie fraîcheur ponctuée de notes d’agrumes (pamplemousse, citron vert). L’ensemble est enjôleur et élégant.


Coté pratique: cépages : riesling, sylvaner et muscat issus de vignes de 35 ans
Température de service :  entre 8 et 10°C Accords gourmands :  apéritif,  tartare de poisson, salade printanière Garde : à boire jeune, sur son fruit, maintenant et dans les deux ans

 


gentilLe gentil de Katz 2011. Un gentil plein de vivacité. Lui c’est le chat noir.
Né d’un assemblage pinot blanc, pinot gris et  gewurztraminer, cette cuvée parée d’une robe jaune pâle brillante, développe un nez charmeur, plaisant avec ses notes de fruits jaunes, fruits exotiques. La bouche est ample, gourmande avec une jolie matière très fruitée, très parfumée. Qui perdure en finale. C’est très plaisant.
Coté pratique: cépages : pinot blanc, pinot gris,  gewurztraminer  issus de vignes trentenaires
Température de service : 6-8°C Ses plats : apéritif, poisson cru aux agrumesGarde : à boire jeune, sur le fruit "
Evelyne Malnic

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