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du Vignoble KLUR

Passion Vin en visite chez Clément Klur

photo-passion-vin2013 001« on n'arrive pas par hasard à Katzenthal et les raisons pour y passer un peu de temps ne manquent pas. Faire la connaissance de Clément Klur par exemple, un sacré gaillard, héritier d'une histoire spéciale, une histoire de vigneron.(...) Son père habitait en haut du village, sa mère en bas. Dès la maternelle dans les années 30 ils sont tombés amoureux. L'amour était dans le vignoble, les Roméo et Juliette de Katzenthal étaient tous les deux destinés (…)

 

Malgré les difficultés des évènements, les Klur ne se sont jamais éloignés de la vigne, le grand père Joseph travaillait un hectare au tout début du 20e siècle, il montait le fumier dans sa hotte dans l'actuel grand cru Wineck Schlossberg et livrait 3 tonneaux aux restaurateurs de Ribeauvillé (…). Né de l'amour de la vigne Clément s'en donne à cœur joie et développe ses différences (…) Il propose la totalité des vins d' Alsace et deux vins d'assemblage, le Gentil « un sympathique rondouillard » et comme il aurait été dommage de se limiter au gentil, le monde étant ce qu'il est, Clément a fait le Voyou de Katz, plus sec, avec du nerf mais aussi de la tenue et de la longueur.(...). Il présente ses vins avec l'éloquence d'un acteur, pas un hasard si certains jours des comédiens du Théatre du Peuple du Bussang présentent leur saison dans la cave ronde. (…). Pour ces raisons, Clément Klur est un vigneron d'aujourdh'ui, indépendant et fier comme un chat, un vigneron en harmonie avec son temps, qui trouve le bon équilibre entre son vrai métier et tout le reste, pas essentiel mais indispensable comme la phrase du jour écrite à la craie sur la porte des Klur : »soyons le changement que nous voulons voir dans le monde ». Frédéric Stenger.

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