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Chartes de vinification bio

hh2z_bandeaun.jpgVous qui êtes amateurs de vin bio, consultez ce site de temps en temps...Ces jours ci infos sur les actions de la filière pour la reconnaissance d'une vinification bio: "Face au vide concernant les pratiques œnologiques de vinification, les principaux intervenants de la filière « Vin bio », IFV (institut français du vin), ITAB

(institut technique au service de l’agriculture biologique), FNIVAB (fédération nationale interprofessionnelle des vins de l’agriculture biologique) … se sont réunis  en groupe de travail baptisé "Groupe de Travail Vinification Biologique". Résultat concret : la création d’un outil,  « novateur car unique », auprès duquel tous les vignerons pourront trouver tout ce qui concerne les « intrants » qu’ils utilisent, et la nécessité de les utiliser ou non", plus d'info à ce sujet
En Alsace un groupe de travail se retrouve tous les mois pour élaborer une charte de vinification sous l'égide de la commission viticulture de l'Opaba

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