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du Vignoble KLUR

Vins d'Alsace et fromage de Comté

comt.jpgVégétal, animal, épicé, lactique, fruité, torréfié..; 83 descripteurs d'aromes se retrouvent dans le Comté ! et l'accord avec les vins d'Alsace est surprenant: une pointe d'acidité met en valeur et marie ceux qui ont le plus de personnalité, le Gentil de Katz fait merveille avec un Indevillers de juin 2009, et le délicat muscat avec la Grange de Vaivre de mars 2010. Le gewurztraminer pourtant plus ample a parfois du mal à trouver sa place, bref nous nous sommes régalés ! merci aux deux ambassadeurs pour cette découverte et rendez vous sur le site du Comté et ici pour les recettes gourmandes

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