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du Vignoble KLUR

Les vins en biodynamie d'Evelyne Malnic

malnicLe guide d'Evelyne Malnic a retenu une farandole de riesling et un gewurztraminer pour cette édition 2012:
- "riesling Klur 2009: joli vin dans sa robe jaune pâle, nez aromatique qui mêle notes de fruits blancs, agrumes et une touche terpénique. L'attaque légèrement perlante laisse place à une bouche qui joue sur le même registre avec une acidité bien présente qui lui donne sa vivacité. La finale est assez minérale, légèrement mentholée avec beaucoup de fraicheur et un bel équilibre. Accord gourmet avec un tajine de poulet aux citrons confits.


- riesling grand cru Wineck-Schlossberg 2009: tout est là pour un grand vin pour qui sait attendre. Les nez avec sa belle intensité complexe sur les agrumes, la minéralité, le coté végétal, mentholé et légèrement iodé. La bouche est vive, fruitée avec beaucoup d'acidité, finale vive et tranchante. A recommander avec un jambon braisé.
- riesling Katz 2009: le fruit comme fil conducteur, fruit au nez de bonne intensité, fruit en bouche souligné par une belle fraicheur, fruit en finale pour se rassurer. Très agréable et d'une belle précision aromatique. Accord gourmet: sandre au beurre blanc.
- gewurztraminer Klur 2009, jaune doré le nez s'offre intense sur des fruits exotiques cuits voire confits. L'attaque est dominée par la douceur et la sucrosité qui se prolongent dans une bouche ronde et une finale persistante. Sur un poulet au curry."

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