Le Blog
du Vignoble KLUR

Escapades viniques en Alsace

terre_de_vins_pt"L'accueil en héritage."
Ce numéro du magazine fait la part belle aux escapades viniques de l'été, Bergerac, Bordeaux, Sauterne, Bourgogne, Alsace. .. Sentier gourmand à Scherwiller, légendaire cave des Hospices de Strasbourg, marché de Dambach la Ville et le Vignoble Klur à Katzenthal sont les recommandations du guide.
" Au tournant du nouveau millénaire Francine et Clément Klur décident de concilier style de vie et respect de l'environnement. Ils engagent avec enthousiasme leur exploitation dans un processus de culture biologique et biodynamique. Ils ouvrent leur cave comme on ouvre sa maison, avec humilité et chaleur. On accueille les visiteurs pour des dégustations en cave et des ateliers du vin (...) une balade cueillette apprend aux stagiaires à reconnaître et ramasser des plantes sauvages dans le vignoble bio pour élaborer ensuite des récettes à accorder avec les vins de la maison (...). Clément Klur élabore des vins au caractère racé qui respectent l'intégrité

du fruit et conservent la singularité des cépages alsaciens. Le Vignoble Klur est membre de l'association Organic Wine Tours qui rassemble dans toute la France des vignerons bio soucieux de promouvoir la culture du vin et un comportement plus éthique (...)".

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