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du Vignoble KLUR

Top choice: Vignoble Klur une approche holistique

lonely_P_2010Une approche holistique du vin au Vignoble Klur. Interview de Francine Klur pour le guide Lonely Planet : « Le vin c’est le produit que l’on goûte mais c’est aussi tout ce qu’il y a autour, le paysage, la culture, l’ambiance, l’histoire. Raisins bio : produire bio ? Cela dépasse les produits que l’on utilise ou plutôt que l’on n’utilise pas, c’est un respect de la terre et de ce
qu’elle peut nous donner. Pas en attendre plus.
Vins d’Alsace : un vin pour chaque occasion. Un
sylvaner léger et croquant avec une tarte flambée, un riesling bien sec  et tendu avec un poisson, le charnu gewurztraminer avec le fromage, ou la gastronomie asiatique. Le muscat est aromatique parfait pour l’apéritif et le pinot noir bien charpenté avec une viande.
Route des vins : ce qui la rend unique est le chapelet de villages et de vignobles faciles à découvrir et où les combinaisons vins, gastronomie, architecture et paysages sont aisées. Pas de grand châteaux ici mais une grande convivialité et des portes largement ouvertes.

Recommandations : une journée à pied ou à vélo pour changer de rythme, flâner et simplement goûter à l’athmosphere. Visiter les villages de Riquewihr et de Ribeauvillé la nuit tombée pour les avoir pour soi. Ma saison préférée : l’automne pour les odeurs du vin en devenir et les couleurs des paysages et puis le printemps lorsque les fruitiers sont en
fleurs. »

"Vignoble Klur, un domaine familial à Katzenthal, le moyen de sortir des sentiers battus dans un vallon dominé par le chateau médiéval du Wineck et où les balades dans les vignes et forêts sont multiples. Le Vignoble Klur propose des dégustations, ateliers de découverte du vin, accords mets et vins, balades. Les murs badigeonnés à l'ocre et le bois donnent  une ambiance chaleureuse à la maison d'hôtes où vous pouvez séjourner dans des appartements ensoleillés équipés de cuisines, lire un livre devant la cheminée ou prévoir un  bio-sauna. Ne manquez pas la fresque hilarante et hédoniste au dessus de la porte d'entrée de la maison réalisée par Jean-Louis Frick."

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