Le Blog
du Vignoble KLUR

Après avoir crée le Vignoble Klur il y a près de 20 ans nous sommes à nouveau en mouvement.... Nous aimerions faire évoluer le domaine vers l'expérimentation d'autres manières de vivre ensemble associant la vigne, le potager, la présence animale, l'éco-habitat à d'autres initiatives sociales ou culturelles. Affaire à suivre

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Comme une "Besenwirtschaft"

besenUne "Besenwirtschaft" est un débit de vin ouvert de manière ponctuelle et où le vigneron vend le vin de sa production accompagné de quelques spécialités locales de type planchettes ou tapas. Pendant la période d'ouverture qui peut être d'un ou deux mois un balai garni de rubans est suspendu devant la porte. Une tradition très vivace en Pays de Bade, Palatinat, en Suisse et en Autriche.
Notre bistrot Le Katz se prêterait parfaitement à une ouverture éphémère sous forme de partenariat entre des vins et des talents de cuisine: avis aux amateurs associatifs, chefs à domicile, traiteurs, qui seraient tentés par l'expérience. Une condition bien sûr: la promotion du bio et du local et pas avant 2018

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Aider une épicerie à se lancer

 Un projet d'épicerie bio coopérative cherchait un lieu pour prendre pied et faire naître son projet, voilà chose faite puisque le Vignoble Klur pas encore  espace de coworking mais qui y songe fortement, accueille le projet LES OIES SAUVAGES à partir de début mai jusque fin d'année 2017. Venez  17800494 1896403980580568 4944800309431294630 nnombreux à l'ouverture des inscriptions le 19 avril à 19h30 au KATZ

Le potager prend forme

Un chantier collectif s'est déroulé fin mars pour créer un espace potager partagé, un terrasse d'un coté, en sillons et buttes de l'autre, au milieu l'espace détente .... enfin se sera pour plus tard.... Les semis ont bien pris dans le carré vitré et bientôt le poulailler sur roulettes pourra sortir de son abri !
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Chez Juliette est habité

courbes 150x150Un jeune couple a emménagé chez Juliette mi novembre et est au commencement d'un noyau de cohabitation qu'il va falloir développer en 2017. Le projet du printemps est un potagr partagé un peu comme celui de la photo. Si vous cherchez un logement meublé ou nu, candidatez....

Pressoir à main

Les raisins d'une petite parcelle de pinot noir ont été pressés à la main après foulage au pied et macération de trois semaine en cuve... Clément un peu tendu retrouve des gestes presque oubliés..... mais dès que le jus coule tout va bien ! Ce sera une cuvée précieuse....    
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