Guide des vins en biodynamie
Pour cette 5e édition du guide des vins en biodynamie d' Evelyne Malnic les 6 vins présentés ont été retenus sur 320 vins et 91 domaines de toute l'Europe. D'abord les assemblages: Gentil de Katz "un alsacien au grand charme, bouche ronde, gourmande, bel équilibre, fraîcheur, une finale à l'unisson et parfaitement équilibrée, le plaisir est là !" Le Katz , Le WIN.CK et le GEWURZ SEC (voir plus loin) et enfin le PINOT GRIS GRAND CRU WINECK SCHLOSSBERG " harmonieux et racé, nez joliment aromatique, bouche ronde et charnue, symphonie aromatique pour finir en beauté. Beau travail de vigneron (crevettes sautées au curry et lait de coco).
